日本の自宅で楽しむ、シンプルなディワリのごちそう

日本ではディワリはたいてい普通の平日。いちばん近い家族も飛行機の距離かもしれません。それでもこのお祭りの本質は、灯り、お菓子、そしてそばにいる人たち。東京のマンションでも、この3つは簡単にそろえられます。

お菓子の盛り合わせ

ミターイ（インドのお菓子）は買ってそろえる家庭がほとんどです。食感の違うものを組み合わせて真鍮やステンレスのターリーに並べると、華やかに見えます。

• カジュカトリ：誰もが最初に手を伸ばす、カシューナッツのひし形菓子。
• モティチュール・ラドゥ：やわらかく色鮮やかで、プージャ（礼拝）に欠かせません。
• グラブジャムン：電子レンジで20秒温め、シロップを添えて。
• ソーンパプディ：ほろほろと軽い、ディワリの贈り物の定番。

しょっぱいものも

つまみ用にボンベイミックスやブジアを器に。温かいスナックを1品加えるなら、冷凍パンジャビサモサを焼くか揚げて、タマリンドデーツチャツネを添えましょう。

手軽な献立

4〜6人のお祝いの夕食なら、手料理2品とご飯で十分です。

1. チャナマサラ：前日に作っておくと味がなじみます。
2. パラクパニール：色を生かすため当日に。
3. サフランライス：バスマティをサフランひとつまみ、カルダモン、ギーひとさじと一緒に炊きます。
4. 締めはお菓子と一緒にマサラチャイを。

灯り

本物の火を灯す素焼きのディヤは美しいですが、日本の集合住宅では火気が好まれないことも多く、火災報知器も敏感です。ディヤ型のホルダーにLEDキャンドルを入れ、窓辺に暖色のライトを飾れば、安全に同じ輝きを楽しめます。

日本の友人やご近所さんを招くなら、ディワリについて一言添えたお菓子の小箱を。お土産を贈る日本の習慣にもなじむ、すてきな分かち合い方です。